Receita de Família: aprenda a fazer um Cloos Alemão
10/07/2026
(Foto: Reprodução) Elena Rippel e o filho que aprecia a receita de Cloos Alemão
TV Centro América
O prato do Receita de Família desta sexta-feira (10) é um prato diferente, cheio de história e tradição passada de geração em geração. A cuidadora de idosos Elena Rippel, que saiu do Paraná para Cuiabá há mais 30 anos, ensina a fazer o Cloos, uma receita de origem alemã que é sucesso entre os familiares.
A história de Elena tem um detalhe curioso: quando se casou, ela recorreu a um caderno de receitas guardado desde 1982 para aprender a cozinhar. Entre as anotações está a receita que veio da bisavó, passou para a mãe e chegou até ela.
Cloos Alemão
Cloos Alemão servidor com frango ao molho
TV Centro América
Ingredientes
1 colher de fermento seco
6 colheres de açúcar
1 colherinha cheia de sal
1 copo americano de leite
2 ovos
2 colheres de sopa margarina
Trigo até o ponto massa firme
Molho: a sua escolha
Modo de preparo
Aquecer o leite. Acrescentar sal açúcar o fermento e deixar descansar uns 10 minutos. Em seguida, acrescente a margarina e a farinha até dar o ponto firme. Depois, coloque num saco de algodão para crescer até dobrar de tamanho. Colocar em uma panela menos da metade de água fervendo.
Deixar a massa fervendo até que fique firme por dentro, deixando meia hora de um lado e meia hora do outro. Puxe o pano para fora da água, tire a massa em uma travessa e leve à mesa.
A massa fica parecendo uma bola. Na mesa, corte em fatias e sirva com frango ao molho ou a carne de sua preferência.
